大燴菜懶人做法

食材：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1個、泡好的粉條50克、蔥1根、姜1塊、八角2個、香葉1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽1茶匙、生抽1湯匙、醋1茶匙、鹽1茶匙

做法：

1、薑切片，蔥切段，蒜切片

2、五花肉切片，土豆切塊，白菜切塊，青椒切塊

3、鍋中倒油，油熱後下入肉片煸炒出油，再下蔥、姜、蒜，然後和肉一起炒

4、然後加入料酒、老抽、生抽、鹽、八角、香葉、花椒、醋、土豆翻炒均勻，再加適量水燉煮約10分鐘左右

5、再加入白菜、青椒燉煮5分鐘

6、最後放入泡好的粉條煮3分鐘即可。

大燴菜懶人做法

食材：五花肉100克、豆腐500克、粉條1把兒、白菜適量、大蔥1根、大蒜半頭、香菜少許。

做法

1：白菜清洗乾淨，然後用刀片成薄片。五花肉清洗乾淨、切成切成薄薄的肉片，大蔥切成蔥末，大蒜切成蒜末備用。老豆腐一塊，用水稍微沖洗一下，然後切成2釐米左右的厚片備用。紅薯粉條一小把兒，沖洗乾淨表面的浮土，然後放在50度的熱水中泡軟備用。

2：大燴菜中的豆腐要想好吃，需要先在油鍋裏煎一下。煎豆腐的時候，在鍋底撒入少許的食鹽，可以防止粘鍋，還可以起到增加底味兒的作用。

3：鍋中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉裏邊的油脂，一直煸炒至肉片微微發黃。肉片煸炒好之後，下入大蔥、大蒜，爆出蔥蒜的香味兒，喜歡吃辣的可以加入少許小米辣。

4：爆出香味之後，下入白菜，然後加入十三香、少許的生抽，翻炒至白菜變軟。

5：倒入煎好的豆腐、泡軟的粉條，然後加入足量的開水，大火燒開，轉小火慢燉。

6：小火慢燉12分鐘，煮至裏邊的粉條熟透、豆腐入味，然後加入適量的食鹽、少許老抽上色，然後撒上一小把香菜末，攪拌均勻，我們的大燴菜就做好了。

大燴菜懶人做法

製作食材：肉、海帶、豆皮、青菜、麪筋、土豆粉、薑片、蔥段、土豆、娃娃菜、食用油、桂皮、耗油、八角、香葉、生抽、老抽、食用鹽。

製作步驟：

1、首先，我們準備一塊肉，把肥肉和瘦肉分開，切成小片兒。

2、然後，再準備一些海帶、豆皮、青菜、麪筋。泡一些土豆粉備用，把準備好的豆腐也切成片，放一旁備用。

3、切點薑片、蔥段，然後把土豆去皮後，切成滾刀狀。準備一個娃娃菜，從中間切一刀，把它切成倆半。

4、然後，在鍋中倒油，先把肥肉倒進去煸炒至出油，等它出油之後把瘦肉倒進去一起翻炒，再在鍋中加點料酒去腥。接着把薑片和蔥段放進去，還有桂皮、香葉、八角，然後一起翻炒。炒香之後加入生抽、老抽上色，再用鏟子翻拌一下。

5、等拌均勻後，我們把土豆塊兒放進去，加入適量的熱水，鍋開之後加入適量鹽，耗油，把配菜倒進去。接着把豆腐、土豆粉鋪在上面，蓋上蓋子後燉煮5分鐘。

6、5分鐘之後，用鏟子翻拌一下，最後把青菜放進去，煮至青菜斷生就可以開吃了。大燴菜這樣做非常的好吃，自己喜歡吃什麼菜下什麼菜即可