材料：
韭菜一斤、麪粉大約150g、雞蛋三個、香菇200g、西紅柿一個。
調料：
蠔油、食鹽各適量
做法
第一步，將韭菜擇好洗乾淨瀝水。
第二步，將韭菜切成小段，放在盆裏，打三個雞蛋，攪拌均勻加入適量蠔油、食鹽、南德調料，攪拌均勻。
第三步，加入200g麪粉，攪拌均勻，以將韭菜粘住爲準。攪拌均勻後，放置一邊。
第四步，開始炒菜，今天炒的香菇和西紅柿，加入水。
第五步，水開之後用筷子挑一塊核桃大小的韭菜麪疙瘩放入水中，繼續，直到把盆裏的韭菜面下完。
第六步，等煮到韭菜變色，可以酌量自己再加調料，然後就可以出鍋了。
