起酥油的用法和用途

起酥油是一種食用油，它的用途比較廣泛，一般主要用來麪包加工、糕點加工、油炸食品製作等方面，使用方法也很簡單：

1、製作麪包等麪食的時候，將起酥油搡在面裏即可。

2、進行糕點加工時用起酥油，可以使製品體積大、口感好、不易老化，這裏用起酥油主要是製作酥面、麪皮，方法與麪食製作差不多，也是將起酥油與麪粉搓揉均

勻。

3、烹飪油炸食品時使用起酥油，則是要先將起酥油放入鍋具裏，將膏狀或者塊狀的起酥油融化成液體，再倒入炸爐內使用，等到溫度達到後，將需要油炸的食品放入其中即可。