炸串用起酥油好吃嗎

好吃的。起酥油可以用來炸制面包、糕點、餅乾、椒鹽餅乾，以及煎炸食品等。用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。

起酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴塗或脫模等用途。

它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成爲堅硬而又連成塊狀，並改善口感。

另外根據用途和功能性可分爲麪包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油。根據物理形態可分爲塑性、流體和粉狀起酥油。