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蕎麥麪饅頭和全麥饅頭,都含有b族維生素和礦物質,兩者各有千秋。
蕎麥麪和全麥麪粉中粗纖維含量均較多,胃中排空時間較長,升糖指數較低,不會導致餐後血糖明顯升高,適合三高人士以及肥胖人士食用。
全麥粉不是普通白麪粉,全麥粉一定是帶麩皮和麥芽部分的小麥粉。
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