全蕎麥粉做饅頭用多少小蘇打

小蘇打本身就是一些食用鹼，所以在蒸饅頭的時候一定要控制這個量。小蘇打蒸饅頭一般都是按照比例來就可以了，300克的普通麪粉搭配五克左右的小蘇打即可，如果是放太多的話，因爲食用鹼變的比較多，它這個饅頭變的是非常非常的酸。