大白芸豆有什麼營養價值

大白芸豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。