牛奶裏有防腐劑嗎

純牛奶沒有防腐劑。只是滅菌和包裝工藝不同，純牛奶的保質期也不同。短期儲存的純牛奶多采用巴氏殺菌法，半年以上保質期的純牛奶，採用的是瞬間超高溫滅菌法。

純牛奶中含有豐富的礦物質，鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，也含有蛋白質和微量元素及卵磷脂等營養成分。

純牛奶和鮮牛奶是有區別的，鮮牛奶殺菌方法溫度不高，可以最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。純牛奶：經過高溫滅菌後牛奶營養成分損失較大。

鮮牛奶在運輸以及銷售的全過程中都需要保持一定溫度冷藏存放。純牛奶：只需要在常溫下避強光存放。