原料：黃鋪魚 (8條)，紅辣椒 (1個)，蒜瓣 (幾個)，生薑 (1小塊)，蔥 幾根，食用油 適量，食鹽 3克，醬油 10毫升。
方法/步驟：
1、先處理黃鋪魚，要注意魚刺，這魚刺扎到人挺疼的，從魚嘴部位往下拉，然後去除內臟。
2、接着將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。
3、然後先將鍋燒熱，然後倒入油將油燒熱，將魚一個個放入鍋中油煎。
4、之後先油煎一下，加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。
5、使魚入味後，加入紅辣椒，然後加入適量冷水到鍋中，開始煮魚。
6、儘量不要翻動魚，以免將魚弄碎，等待魚湯濃稠漸幹即可。
