準備：板栗350克、清水適量。
調味：冰糖適量
步驟一：清洗板栗。首先我們把板栗清洗乾淨，尤其是外皮的雜質，把不飽滿的生蟲的板栗挑出只保留個頭飽滿的板栗
步驟二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣更方便入味，還能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰傷。
步驟三：燒水。起鍋燒水然後加入板栗、冰糖，注意：水要沒過板栗，如果喜歡吃甜的朋友可以多放一些冰糖。
步驟四：熬製。先大火煮開然後調成小火再煮25分鐘，要時刻觀察進度直到要熬幹糖水時，我們要注意收汁的時候別糊鍋了，直到能聞到一股濃濃的香甜味爲止。煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下加速水分的蒸發，最後只留下乾燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。
步驟五：收尾。收完汁後的板栗有點粘手，如果不介意的話可以直接吃，幾秒剝一個非常方便，好吃軟糯的煮板栗就做好了。
