煮茄和煮肉要分開煮才好吃，不能一起煮，因爲煮過茄子的水帶點苦味，如果和肉一起煮的話，會使肉竄味，不好吃，還有一點就是煮茄子的肉很鬆，一般煮5-6分鐘就可以了，而肉卻很經煮，至少要煮30分鐘纔可以，要是兩樣放一起煮的話，等肉熟那茄子都無法吃了，所以要分開煮
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