您好，我經常做金槍魚，建議清蒸。
一是考慮操作簡單的話，清蒸要比紅燒、醋溜簡單得多，白水、蔥、姜、蒜和簡單的菜葉放到鍋裏，把魚處裏乾淨放在一個盤子上，看好時間蒸就行。
二是考慮美味的話，金槍魚也比較適合清蒸，蒸出來香味很濃，而且是魚肉本身的香味。同時，清蒸也比較健康。
金槍魚怎麼燒好吃又簡單
醋燒金槍魚
材料
主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）
輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖（少量，也可不放）
做法
1、金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分
2、鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚
3、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘
4、趁着鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香
5、倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚
6、翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
金槍魚怎麼燒好吃又簡單
主料
意大利面50g
金槍魚1罐
杏鮑菇150g
輔料
辣椒適量
蒜頭適量
油適量
鹽適量
黑胡椒適量
1、 準備食材。
2、 杏鮑菇、辣椒切粒，大蒜去皮拍一下。
3、 煮熱水加一點鹽，放入意大利麪。
4、 蓋上鍋蓋煮至9成熟，撈起備用。
5、 熱鍋下油，炒香大蒜和辣椒，放入金槍魚炒香。
6、 再放入杏鮑菇。
7、 放入意大利麪，炒熟。
8、 適量鹽調味，起鍋前撒上黑胡椒。
