1，把黃瓜蘿蔔洗乾淨，放在篩子上瀝乾水分。
2，把黃瓜蘿蔔儘可能切得條細點好，因爲越容易在短時間內曬乾。然後，放在乾淨的簸箕上，暴曬2天，基本上就能曬乾了，按照這種方法曬出來的黃瓜蘿蔔乾，又快又省時！
3，曬乾的黃瓜蘿蔔乾，放入密封袋中，密封好儲存，放在陰涼處，這樣可以存放一年半載都不會變壞。曬好後，冬天拿來既解饞又營養！
如何曬黃瓜條蘿蔔條
東北一般都是在立秋之後曬乾菜，因爲立秋之後，雨水稀少，秋高氣爽，最適合曬乾菜了。曬黃瓜條，首先選擇長條綠黃瓜，洗淨控幹水分，一分爲四，切成長條，用鹽煞出水份，用清水清洗幾次，去掉鹽分，攥幹水份，放到太陽下曬三天就可以了。曬蘿蔔乾也是這樣的方法。
