南寧粉餃的做法

材料準備

糯米粉，木耳，瘦豬肉，蓮藕，馬蹄，香菇

做法

粉餃的皮是以“生熟漿”所製成。“生熟漿”是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌後所得。

“生熟漿”揉搓成團，經靜置一夜後，微帶酸味，而後搓擀成粉餃皮。

粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。