燒海鮮用什麼酒

海鮮通常適合搭配白葡萄酒食用，因爲白葡萄酒酒體輕盈，不會破壞海鮮的口感。比如生魚片適合搭配口感清脆的乾白或者起泡酒，燉魚等豐富濃郁的海鮮則適合搭配橡木味濃郁的霞多麗。

新鮮海鮮和葡萄酒應始終以海鮮的特點爲導向。也許並不奇怪，清爽、未烘烤的白葡萄酒是開始的最佳選擇！但這並不是唯一的選擇。起泡酒和一些酒體較輕的紅葡萄酒也適合搭配各種海鮮。