紅西豆腐的泡製方法

主料:

豆腐500g輔料鹽，辣椒麪，麻椒面，味精適量

做法步驟:

1、把豆腐切成1.5cm~2cm的小塊，放到盆子裏，蓋上蓋子，放4～6天。

2、然後把鹽，味精，辣椒麪，麻椒面都和在一起，鹽稍微多點。

3、把豆腐一塊一塊輕輕夾出來，均勻的裹上調料粉

4、 期間每放一層豆腐都撒一層薑末

5 、把它們都裝到玻璃瓶子裏或罐頭瓶裏即可。