用料:淮山500克，五花肉末70克，愛樂甜零卡糖2克，大蒜3瓣，紅辣椒半個，小蔥一根，豆辨醬一勺，生抽2勺，鹽少許。
做法:
1、淮山洗淨切成片，大蒜拍成碎末，紅辣椒切碎。小蔥切成小段。
2、熱鍋放油，把蒜蓉炒出香味，加入五花肉末和一勺豆瓣醬。
3、炒出香味後加入兩勺生抽調味。
4、加入切好的淮山片，攪拌均勻。
5、加入沒過面的清水。
6、大火煮開後加入兩克的愛樂甜零卡糖調味料提鮮，轉中小火燜煮。
7、煮至水乾，收汁至可。
準備用料。五花肉半斤。淮山半斤。大蒜。3瓣。南乳。2塊。油鹽糖若干。清水一碗。
做法
1、 五花肉洗淨切塊，淮山切成一小段一小段。跟五花肉差不多大小。
2、 大蒜切碎
3、 取小量蒜粒和鹽把肉碼一下，因爲南乳有鹹味，這裏的鹽不能給多，只是用來除一下肉腥味
4、 鍋燒紅，油燒熱，下五花肉乾煸，直到水分煸幹，肉出油變色再放入淮山翻幾遍。
5、 南乳切小塊一碗水攪拌一下，倒入鍋中，再翻炒使南乳融化，用中偏小火，燜8分鐘左右（這個是看情況，不時要開蓋看看水是否燒乾）
6、 還剩少許水的時候開蓋，大火翻炒至水乾，肉稍稍有點焦的時候，就可以出鍋了
1、 淮山去皮，切塊用冷水浸泡，備用！
2、 五花肉切好備用！
3、 熱油鍋！
4、 把五花肉倒入油鍋裏炒！
5、 炒至五花肉變顏色即可！
6、 把配件倒入鍋裏繼續炒五花肉！
7、 加適量水開始燜豬肉！
8、 十分鐘後，把淮山倒入鍋裏和五花肉一起燜！
9、 大火燜！
10、 時不時的翻動下！
11、 大火收汁！
12、 裝碟
