一小部分走油，可以直接丟棄，但是剩下的需要好好地儲存。
1、在通風處風乾後，入袋擺冰箱裏。
2、瀝乾水份，再用大風扇吹乾，保持乾爽，就能儲存久一點，口感也會比較好。
3、先把花生米曬乾，晾1～3天，放入乾淨的塑料袋內，把口封好，放進冰箱，可以儲存很長時間，一年是沒問題的。
4、花生晾曬4到5天后，用清水清洗乾淨，放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出，趁熱與食鹽攪拌均勻，再曬2到3天，曬到一咬就斷即可用塑料袋封裝，這樣可以防止花生短時間內受潮發黴。
5、花生清洗曬乾後放入罐子中，在罐口放幾片碎的幹辣椒，封緊罐口，放於乾燥處貯存，也可以防止花生受潮。
