湛江蠔子做法

烤生蠔的做法

原料：生蠔調味：大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各適量

製作過程：

1、生蠔外殼刷洗乾淨。

2、用刀子從開口出用力撬開。

3、剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁大蒜剁成蓉待用。

4、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。

5、將蠔殼沖洗乾淨待用。

6、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上。

7、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。