東北粑蒿怎麼醃製

1、將茼蒿稈上的殘葉和根部質老的部分去除，洗淨控水，切成6釐米長的段。

白菜幫洗淨，切成筷子粗的條，用5克食鹽拌勻醃5分鐘，擠幹水分，待用。

2、將泡菜鹽水倒入保鮮盒內，加入10克食鹽、五香料包、白糖和白酒攪勻。

3、放入茼蒿稈和白菜幫，加蓋封口。

4、置於冰箱冷藏室，泡1天至入味，即可撈出裝盤食用。