荷包蛋上面飄的白色能吃麼

你好，能吃的：雞蛋中的蛋白含量比較豐富，將蛋液倒入高溫水中，水的波動會使雞蛋清中的蛋白質與水汽結合形成白色泡沫漂浮在熱水錶面，一般水的溫度越高，水裏的白色泡沫越多。通常能夠正常吃而且荷包蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂、磷、鈣、鐵等物質，適當吃荷包蛋對人體有一定好處。