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用的是清江魚。
主料
豆花0.5kg
清江魚1條
輔料
蔥適量
酸菜1勺
番茄1個
植物油1勺
姜適量
蒜適量
1、 熱鍋燒油,加入番茄粒中火炒出番茄汁。
2、 加酸菜一起翻炒。
3、 加一碗水,煮沸。
4、 然後先加入醃製好的魚頭,魚骨大火煮3-5分鐘。
5、 然後加魚片,和豆花中火煮10分鐘。
6、 期間調好蘸水:加蔥花、蒜蓉、香油。可以再舀一勺鍋中煮沸的湯淋上,攪拌均勻。然後就可以開吃。
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