用料
洲星馬蹄粉 1杯
椰漿 1杯
南瓜 2杯（約200g）
白糖 1杯（可減糖）
清水 3杯
（此處1杯均爲100ml）
做法步驟
1、南瓜100g加2杯水攪拌榨汁，過濾備用。
2、白漿做法： 碗內加入0.5杯馬蹄粉，1杯椰漿開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
3、鍋中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮開且糖融化後熄火，取1/4杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。
4、將熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到白漿。
5、南瓜漿（跟白漿步驟一樣） 0.5杯馬蹄粉，1杯南瓜汁開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
6、0.5杯白糖、1杯清水，煮開糖化後熄火，倒入1/4杯生漿迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中攪勻，得到南瓜漿。
7、蒸糕： 蒸鍋放入模具，水開後倒入一層南瓜漿蒸3分鐘左右，再一層白漿蒸、層層疊疊重複步驟，到把漿蒸完，取出冷卻。
8、完全晾涼後脫模切塊即可。
