五色椰汁千層糕的做法
【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 400克、紅糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙
【做法】：1、把紅片糖放入鍋中，倒入400毫升水把糖煮融化
2、紅糖水放涼備用，一定要放涼
3、用個大碗，把200ml水倒入馬蹄粉中，攪拌均勻，直到沒有顆粒爲止，粉是會沉底的，所以總會覺得沒有攪拌到一樣
4、把馬蹄粉漿按照3:2的比例分成2份（多點的是紅糖水用，少點的椰漿用）
5、把椰漿倒入乾淨的鍋內加熱，不用煮沸，倒入2大匙白糖攪拌到融化
6、這裏要用2個裝湯的大盆，紅糖水倒入粉漿比較多的盆內攪拌均勻
7、椰漿冷卻後倒入粉漿少點的盆內攪拌均勻
8、鍋裏燒開水，放入蒸架，把一個平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因爲粉會沉底
9、等紅糖漿凝固後舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進盤裏，重複以上步驟，一層紅一層白，第一層和最後一層都要是紅糖漿
最後一定要等完全冷卻後才能開始切開，要不會影響顏值。
1、椰汁千層糕的做法步驟：在碗中放入馬蹄粉，倒上清水攪拌，過濾去雜質後，做成生漿。
2、將紅糖放入鍋中，加水，煮化後轉小火。
3、舀上生漿倒入糖水攪拌，煮成稀糊狀後，倒入生漿中攪勻。
4、馬蹄粉倒入碗中，加入椰漿、牛奶、煉乳攪勻，過濾去雜質。
5、在鍋中加水，蓋蓋子燒開，加入黃色液體，蓋蓋蒸三分鐘，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液體，蒸至表面凝固，黃白相間重複加層。晾涼後脫膜切塊食用即可。
馬蹄粉分4份，150g馬蹄粉加入冷了的糖水，100g馬蹄粉加入椰槳純牛奶，紫薯加200mL用豆漿機打爛放涼加入125克馬蹄粉，紅蘿蔔加200mL用豆漿機打爛放涼，加入125克馬蹄粉攪均勻備用
先給盤子擦點油加入糖的馬蹄糊蒸2分鐘加入其他幾種顏色馬蹄糊蒸2分鐘，反覆做下去，最後一層5-10分鐘，拿出冷卻
蒸好冷卻就可以切塊食用了
