1、牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調勻即可。
2、將半發麪的面趕勻，放少量的調和油
3、油上撒上乾麪，活勻做油酥，起到分層的作用
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