辣炒花蜆子東北做法

1、蜆子事先用淡鹽水泡十分鐘，以去除蜆子中的泥沙！洗淨

2、鍋加水燒開，下入蜆子焯至蜆子張開

3、撈出放水中洗淨泥沙

4、青紅椒切條，香菜切段，洋蔥切條，幹辣椒順長切開去籽，蒜切末

5、鍋加油燒熱，下入蒜末炒香

6、在下入幹辣椒，青紅椒，洋蔥，煸炒

7、在下入，蠔油，醬油，翻炒幾下

8、下入香菜煸炒均勻即可

先將花蜆子用清水浸泡一段時間，爲了是去除一些泥沙，然後起鍋燒油，油熱後放入蔥，姜，蒜，辣椒爆鍋，炒出香味兒後倒入花蜆子，加入鹽，調味料即可出鍋。