食材清單
小米椒 適量 、 綠色線椒 適量 、 白砂糖 10g 、 蒜末 20g 、 食用油 適量 、 薑片 5g 、 香菜 30g 、 洋蔥 半個 、 蔥段 少許 、 桂皮 2塊 、 八角 4個 、 花椒粒 一小把 、 生抽 20g 、 香醋 10g 、 老抽 5g
烹飪步驟
1、小米椒洗淨後儘量擦乾水分，然後切碎。
2、線椒洗淨後儘量擦乾水分，然後切碎。
3、切碎的辣椒中加入白砂糖和蒜末攪拌均勻醃製10分鐘備用。（喜歡鹹口的朋友可以在這一步里加入少許鹽。
4、鍋中倒入適量食用油，下入小蔥段、薑片、香菜和洋蔥炸上1分鐘，然後加入桂皮、八角和花椒粒，炸至香菜洋蔥變焦後撈出鍋內的香料。
5、鍋內再加入生抽、香醋和老抽，煮至沸騰。
6、吃辣黨集合！辣椒這麼做，拌菜拌麪下飯下酒都好吃！的做法 步驟6
7、將辣椒碎放入瓶子中，倒入冷卻好的料汁，蓋蓋放入冰箱冷藏室醃製6小時左右即可。
