黃桃罐頭能用泡菜罐嗎

做罐頭不可以用泡菜罈子。

泡菜罈子雖然也可以密封，但密封效果不是太好，容易讓食物因發酵而發酸，這就是我們平常泡酸菜的原理，而罐頭需要絕對的密封，並且在密封之前要進行高溫消毒，這樣消毒密封后的罐頭才能夠長時間儲存不變質，所以泡菜罈子不能用來做罐頭。