原料配方： 花生米1公斤、白糖0.5公斤、花生油50克
製作方法：
1、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。
2．將油倒入鍋裏，待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合。
3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可。
1、
花生下油鍋炒香
2、
炒香後，撈起，備用
3、
鍋洗淨，無油，加少量水，燒滾，加入白砂糖
4、
此過程不要攪拌糖，糖熬製濃稠(起大泡的時候)此時改小火，放入花生，翻炒均勻（要快），迅速放入幹澱粉翻炒即可，翻炒均勻即可關火出鍋就成了
