香菜梗的正宗做法

1、香菜梗收拾好，洗淨，從中間切斷。蔥也洗淨後一切爲二，然後用鹽水醃5~6小時。

2、辣椒麪用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。

3、把醃好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控幹水，放入大盆中。

4、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。

5、1周後即可食用。