李小雨罈子肉的正宗做法

豬肉500克

輔料

冰糖15克 肉桂5克 蔥10克 姜10克 醬油100克 水適量

步驟1

將豬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入開水鍋焯5分鐘撈出，清水洗淨。蔥切成3.5釐米長的段。姜切成片

步驟2

把肉塊放入磁壇內，加醬油、冰糖、肉桂、蔥、姜、水（以浸沒肉塊爲度），用盤子將壇口蓋好，在中火上燒開後移至微火上煨約3小時，至湯濃肉爛即成