食材：茨菇5個，幹辣椒5顆，油適量
步驟：
1、茨菇洗淨切片。
2、鍋內放油燒熱倒入茨菇炸至金黃控油撈出。
3、鍋留底油放入幹辣椒翻炒均勻放鹽，次菇加五香粉，胡椒粉，孜然調味即可。
茨菇削皮、切片，鍋裏放入油中火下鍋翻炒，加入鹽，醬油，雞精等調料調味， 再加小半碗水煮開，燜煮3分鐘，撒上蔥花就可以了。
食材明細:茨菰10個，蒜2瓣，鹽3克，油適量，醬油適量
清炒茨菰的做法步驟
1、將茨菰用小刀削去外皮洗淨。
2、茨菰對半切開後，再切片。
3、蒜切末，將鍋裏的油燒熱，爆香蒜末。
4、放入茨菰片翻炒，加入適量清水翻炒至斷生。
5、倒入醬油翻炒均勻，加入鹽調味即可。
