低碳化合物是什麼意思

低碳飲食是在透過減少加工食品中的碳水化合物攝入量來改善整體健康並減肥，同時增加脂肪和富含蛋白質的食物。

低碳水化合物飲食應避免的食物包括：

含有添加糖的碳水化合物食品（餅乾，果汁，穀物）

穀物（麪包，意大利面，米飯）

高血糖水果（香蕉，芒果，葡萄）

澱粉類蔬菜（土豆，胡蘿蔔，山藥）

目標是用脂肪酸替代含糖的葡萄糖作爲身體的主要燃料來源。

低碳飲食可以專注於高脂肪食物或高蛋白食物，並攝入碳水化合物的數量不同。