花糯玉米和白糯玉米的區別

二者之間的區別主要體現在口感、營養物質、儲存時間等方面。

口感不同：花糯玉米比白糯米更香甜，糯米糯性更強。

營養物質不同：白糯玉米富含水溶性多糖，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，花糯玉米支鏈澱粉含量高，花糯玉米除了含糖，它的蛋白質含量比白糯玉米高，營養更豐富。

個人覺得花糯玉米觀感特好，粘性強吃青玉米時看起來很好看的樣子，如果是粘豆包表面有斑斑點點，就顯的不好看。

白糯玉米，把青玉米烤着吃甜香糯，外表看着光潔好看更勝過花糯玉米。

口感區別不大，只是顏色有差異，這是發生了性狀分離現象，可以放心食用，不影響品質。