蘿蔔皮最好吃的做法

將約1斤切好的蘿蔔皮加少許鹽醃製後瀝水至半乾狀態，上面撒辣椒麪約10克（不要太辣），孜然粉5克，用炸過花椒的清油在辣椒麪丶孜然粉上面進行熱油油潑，冷卻後拌入少許生抽丶鹽丶白糖醃製兩個小時後即可食用。這比陝西的蘿蔔皮涼菜更有嚼勁。可儲存在玻璃瓶中慢慢吃。