食材：螃蟹 2只，米粿 300g，料酒 2勺，蠔油 2勺，生薑 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，醬油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣醬 1勺，黑胡椒 適量，鹽 適量，食用油
螃蟹米粿的做法步驟：
1、螃蟹剝殼，去除腮腺，剪成四等份，蔥薑蒜小米椒切好備用
2、蟹塊放薑絲、蒜末、黑胡椒、料酒醃製15分鐘左右
3、鍋內倒入適量的油，放豆瓣醬、薑絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味
4、將醃製好的蟹塊倒入鍋中翻炒，直至蟹殼變紅
5、加入米粿、糖、蠔油、醬油，翻炒均勻
6、倒入清水，沒過一半食材即可，中火燜煮至米果芯透亮
7、待湯汁濃稠，撒上蔥花出鍋裝盤，螃蟹米粿就做好了。
