寶寶經常吃發酵粉做的饅頭及食品都不好。因爲他們是發育時期，對骨格都不好。就是大人也沒有好處，所以說不要給寶寶，也就是說退小的孩子光吃發酵粉做的饅頭或蛋糕之類的東西，也吃麪條雞蛋不用發酵的食品，這樣寶寶們才能健康成長
發酵後的饅頭、麪包就比大餅、麪條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了麪糰結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麪包的營養價值。因此，常吃發酵食品有如下的好處：
發酵食品含有豐富的蛋白質實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麪包中所含的營養成分比大餅、麪條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
營養物質有利於吸收發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體免疫力。發酵後，麪粉裏一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
適宜消化功能弱的人食用經過發酵的麪包、饅頭有利於消化吸收，這是因爲酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麪包等發酵麪食，因爲其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁兒十足。對於要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。
當然，發麪時應掌握好酵母的使用量。酵母的使用量爲麪粉重量的1.5%～2%時，發酵效果最佳。需要提醒的是，發麪時要使酵母充分發揮作用，可加入少量的白糖，但不要過量，否則會抑制酵母菌的生長繁殖，一般食糖與酵母的比例爲1:1。
在蒸饅頭的過程中，安琪酵母粉是有一定的比例的啊，不要給孩子吃一些過多的一些添加劑，主要就是給孩子多吃一些水果蔬菜，多喝點雞湯，魚湯，排骨湯，如果是適當的比例，蒸發的饅頭對寶寶是沒有任何影響的
