食材
海蔘適量、蜂蜜適量
步驟（1）將海蔘在開水裏燙一下（切記不要放到鍋裏煮，否則海蔘會煮縮了），然後就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行
步驟（2）可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。3、家常做菜，做湯時將海蔘切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海蔘。
冰凍即食刺海蔘的家常做法
溫拌刺海蔘
此菜在魯菜涼拌海蔘的基礎上，融合熱熗的烹調技法，既解決了海蔘涼後腥燥，又增加了海蔘口感的鮮嫩爽滑，不腥不澀，營養豐富。
原材料：
刺海蔘2只，小黃瓜50克
輔料：
溫拌汁(鮮醬油、金獅醬油各30克，青芥辣、蔥油各10克，味素20克，蔥末、薑末、蒜末各5克，幾種小料末要用蔥油炸香)，樹椒絲5克，色拉油10克
做法：
將刺海蔘切片備用，黃瓜也切片，擺入盤中備用。上桌前把改好刀的海蔘再次焯水，然後倒入溫拌汁中，拌勻後襬上黃瓜。將樹椒絲上鍋熬成辣油，出鍋淋在海蔘上即可。
冰凍即食刺海蔘的家常做法
海蔘的家常做法
1、泡發的海蔘從冰箱拿出晾一會
2、把香菜切碎放入碗裏倒上幾滴香油
3、把海蔘切片
4、鍋里加水倒入切好的海蔘
5、煮一會，加點鹽關火
6、把煮好的海蔘倒入備好的香菜碗裏就完成了
