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一般使用黃銅，黃銅是由銅和鋅所組成的合金。黃銅有較強的耐磨性能。
黃銅是合金，分辨真假比較困難，但這些屬於廉價金屬，一般市面上沒人會出受假的，但紫銅較貴，紫銅顏色比較特殊，暗紅且帶金屬光澤，較難造假。可用乾淨鐵絲蘸取少許硫酸擦拭銅鍋，然後放於酒精燈上，見到有綠色就能證明是銅的。
純銅就是我們常說的紫銅，具有很好的導熱性能，黃銅是以鋅爲主要元素的銅合金，它們的做火鍋的主要區別就是顏色不一樣，黃銅火鍋相對來說外觀更亮！
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