水油鍋是什麼

     水油鍋就是指水滴入貪油的鍋中總稱水油鍋。

     水的沸點是100℃，而油的沸點一般都在200℃以上，加熱後的油即使沒有達到沸點，也早已超過了100℃。水蒸氣的體積是水體積的1000多倍，這個體積變化的過程很快。同時，水蒸氣的密度比油小，必然要上升躍出油麪，因此發出了響聲和爆炸，並且濺起了油花。