這個問題我來回答，雜蔬丸不放酵母可以嗎可以。因爲我們在製作丸子時在蔬菜中加入麪粉，是不需要經過發酵的，只要在蔬菜和麪粉中加入適量的水，雞蛋，調料攪拌均勻放置一會等調料趣味後，就可以放入油鍋中進行炸制了，在炸制過程中要不停的攪動丸子，待丸子飄起來時，在翻幾下就可以出鍋了。
雜蔬丸子不放酵母粉可以嗎
答雜蔬丸子不放酵母粉可以嗎（可以）。
[食材]：香菜80克，胡蘿蔔1根，饅頭1個，雞蛋2個。
[調料]：食鹽3克，胡椒粉3克。
[製作流程]：
1、將香菜去掉根部後清洗乾淨，然後切碎備用胡蘿蔔和饅頭切成小塊備用。
2、將胡蘿蔔塊放入料理機中打碎，再將饅頭塊放進去打碎，然後跟香菜碎一同放入盆中，再打入2個雞蛋，用筷子將所有食材攪拌均勻。
3、拌勻後加入3克食鹽和胡椒粉增加底味。
4、將拌勻的菜糊揪一塊放入手中團成丸子狀，依次將所有菜糊做成丸子。
5、鍋中倒入適量油，油溫6成熱時下入丸子，中火慢炸，期間要用筷子翻翻面，保證丸子受熱均勻。
6、當丸子炸製表面金黃，外皮起酥的時候就可以控油撈出了。
