原料/調料細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿蔔 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙製作流程(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。 (2)起油鍋，將香
主料
米粉250克
輔料
紅蘿蔔少許 香菇數朵 蝦米50克 豬肉50克 水4杯 芽菜少許 醬油2大匙 胡椒粉1小匙 香油少許 蒜泥1大匙
步驟1
米粉先泡軟，香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用
步驟2
起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開
步驟3
將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收幹即可起鍋
步驟4
食用時，撒些芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可
