木子鯽魚家常做法

用料 鯽魚 香菜、小蔥 泡姜、泡紅椒 郫縣豆瓣蒜 糖 醋 雞精或味精 料酒 花椒粒 老抽醬油

做法

1、把洗淨的鯽魚用刀在魚面（兩面）劃幾刀。

2、鍋裏放上油把花椒粒、切碎凋料及豆瓣抄香後，加入開水、料酒、老抽、白糖少許、醋，然後把魚放入。

3、煮熟起鍋裝盤放入小蔥香萊，湯汁加雞精勾欠淋入盤中即可。