虎皮羊腳的做法大全

材料

羊腳6個，八角2個，薑片6片，蔥50g，香葉7頁，良姜10g，砂仁1個，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量，糖適量，幹辣椒2個

做法

1、羊腳弄乾淨，剁開

2、羊腳放水裏煮開，放一勺料酒，再開即可出來洗淨

3、炒鍋加油燒熱放蔥姜，幹辣椒炒香放入焯過水的羊腳，煸炒變色有香氣加料酒，醬油，香料，加開水過羊腳，大火燒開，加蓋小火燉酥爛

4、開大火收汁，加鹽糖調味即可出鍋。