白蘿蔔的別稱爲蘆菔
蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。
基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5釐米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。
擴展資料：主要品種
目前比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、春玉蘿蔔
長春大根：韓國育的大型春蘿蔔優 品種。表現早熟豐產、優質抗病的特點。播種到採收約需45-50d，肉質細密，口甜辣
白玉大根：日本進口的雜交一代白蘿蔔新品種，該品種屬低溫膨大型，表皮純白色，根圓筒形，根抗抽薹，整齊度高，抗病性強，表面光潔白亮：
春玉蘿蔔：冬性較強的春蘿蔔品種，葉片數量少而且直立生長，因此適合密植，播種後 60d就可以上市。肉質脆，口感極佳，畸形根、裂根少。
白蘿蔔別稱：又名菜菔、羅服，薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼。它有白皮、青皮、紅心等 很多品種。蘿蔔是老百姓喜歡的大衆養生食品，營養價值甚高而又價格低廉。我國是蘿蔔的故 鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關蘿蔔的記載。白蘿蔔好像也啊人蔘的哦！它既可用於製作菜餚、炒、煮、涼拌等俱佳又可當水果生吃，味道鮮美還可醃製泡菜、 醬菜蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值，有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說 法。性味歸經：味辛、甘，性涼歸脾、胃經。
