蘿蔔絲拖面的做法：
備用材料： 麪粉1000g，蘿蔔2000g，礦泉水2000g 輔料：兩勺食用鹽，胡椒粉一勺和適量的蔥花。耗時一個小時，工藝：炸
步驟：
第一步：根據吃飯人口的多少，來看量，先準備2根，一般準備青蘿蔔即可。
第二步：將白蘿蔔切成絲，準備還一個盆，將麪粉倒入盆中，加水開始攪成麪糊，把做好的蘿蔔絲加進去攪拌，條件允許的話，做好用鐵擦子做成蘿蔔絲，然後攪拌均勻後加入食用鹽和胡椒粉，蔥花和香菜只要適量就可以了。
第三步：準備很好一個炒鍋，炒鍋中倒入食用油至八成熱，用勺子和筷子八面糊盛起來，倒入油鍋中炸，如果大家想做起來有特色的話，最好像湖北人一樣，選用菜籽油，這樣的炸起來會很香。效果也非常好。如果家裏沒有的話，別的食用油也是可以使用的。
第四步：用筷子不停的翻滾面夾，直到金黃，用漏勺將撈出來，把多餘的油在再倒入鍋中。面夾油炸成金黃色裝入盤中就可以使用了。將做好的拖面趁熱吃，才好吃。
烹飪小竅門：
大家記得這個小吃嗎
1、蘿蔔絲拖面是一個很有特色的美食，表面看上去金黃色的就很有食慾，咬一口也非常酥脆，麪粉中裹着蘿蔔絲的清香。
2、雖說這個好吃，不過小夥伴們吃的時候注意些，不要心太急，這樣下去可能會燙傷。
3、如果不喜歡吃蘿蔔絲的小夥伴們，也可以將蘿蔔絲換成南瓜絲做原料，也是可以的，兩者口味各不相同，炸制拖面的油最好用菜籽油，菜籽油油炸出來的色澤金黃，香酥可口，最重要還有清火的功效。
主料 麪粉500G 青蘿蔔1000G 水2000G菜籽油1000G 調料 鹽兩勺 胡椒粉一勺 蔥花適量 香菜適量 做法步驟 1根據食客人員多少，我買了四根蘿蔔，實際上之用了兩根。
一般青蘿蔔爲宜。2麪粉倒入盆中，加水攪成麪糊，把做好的蘿蔔絲加進去攪拌。蘿蔔絲有鐵擦子做好，均勻後加入鹽和胡椒粉、蔥花、香菜等，這個適量就好。3鐵鍋中倒入菜籽油至八成熱，用勺子筷子把麪糊盛起來加入油鍋中炸。4用木筷子不停翻滾面夾，直至金黃用漏勺裝，把多餘的油再加入鍋中。5面夾油炸至金黃色裝盤即可食用。6做好的拖面（面夾）要趁熱吃，才最好
