柿子，這是一種水果了，還是挺美味的，一般柿子都是要很紅皮的纔是，青皮的時候一般是沒有熟的，沒有熟的青皮柿子怎麼泡又甜又脆呢？
怎麼泡青柿子又脆有甜
用清水泡就可以了。
青柿子，這是沒有成熟的，裏面的鞣酸成分比較多，吃起來澀口。鞣酸的含量越高，那就越澀口。
青柿子裏面的鞣酸含量是非常的高的，所以才需要對它進行脫澀，脫澀的原理就是將柿子和空氣隔絕，讓柿子無法正常的呼吸，讓柿子果肉內部產生呼吸作用，從而分解柿子果肉中的糖分，這樣柿子就會變得脆爽了。
青柿子畢竟是沒有成熟的，所以它是不適合放在冰箱裏面的。冰箱裏面的溫度比較低，這會降低柿子內部的呼吸作用，會減輕柿子的成熟速度。
將青柿子放在冰箱裏面，不僅成熟的速度慢，熟了的口感還不大怎麼好。沒成熟的柿子，放在常溫裏面儲存就可以了。
青柿子有沒有毒
沒有毒，不過太澀了，吃一口，感覺舌頭都不能動了。
成熟後的柿子，果肉和外皮都會變成黃顏色。青皮的柿子，這是沒有完全成熟的柿子，吃起來的口感不好。而且青柿子裏面的鞣酸也很高，吃了之後，腸胃會出現不良反應，因此青柿子不適合直接吃，還是等它熟了之後再吃。
沒有成熟的柿子，也就是青柿子，是不適合用來做柿餅的，因爲青柿子裏面的糖分含量比較少，口感不好。製作柿餅一般是用七八分熟的柿子來製作，完全變軟的柿子也不適合做柿餅。
