白蘿蔔怕凍。
低溫及寒冷是影響蔬菜等植物生長的一個重要因素。溫度太低，還可導致植物死亡，蘿蔔也不例外。並且白蘿蔔在低溫下，內部水分會凍結爲冰塊，從而破壞蘿蔔的組織，導致蘿蔔變質。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。而且蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。
白蘿蔔不怕凍，白蘿蔔是十二月採收。白蘿蔔本來就是冬天種的，怎麼會凍呢，白蘿蔔的最佳種植時間是在每年的10月份，有利於植株快速發芽。
2、土壤：選取疏鬆透氣且排水性較爲良好的肥沃土壤。
3、種植：把白蘿蔔種子播撒至土壤表面，再覆蓋一層地膜。
4、養護：白蘿蔔出面後要拔除長勢較差的幼苗。
