不能了。凍過的蘿蔔它的口感會變化，比較軟，做出來的蘿蔔乾是不易存放的。建議你還是不要拿來做蘿蔔乾了，不好吃的呢。
能
青蘿蔔凍了後再解凍，蘿蔔裏面的纖維組織都凍壞了，變軟了，雖然可以再用來醃成蘿蔔乾，但蘿蔔乾做成後就不脆了，口感也不好了，最好用新鮮的蘿蔔做。
可以醃。材料：蘿蔔條1000g，植物油20克，鹽50克，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g，生抽20g。做法：1.準備好的蘿蔔條拿出來。4.曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。5.加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天（這樣吃味道也不錯的）。6.一定的蓋上，要不味散了，還髒。7.清油燒熱潑在芝麻辣椒麪上，拌在醃了2天地蘿蔔條上。8.要拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。
