蘿蔔頭怎麼醃好吃

原料配方 青蘿蔔100克 食鹽5千克 五香面500克

制 作方法 1.將青蘿蔔洗淨去掉鬚根，樅切成粗條，然後放入缸內，放一層青蘿蔔撒一層鹽。

2、隔一天後倒缸一次，並用手揉搓蘿蔔條，以排出 辛辣氣味。

3、3天后取出晾曬，並時加翻動，曬至三成干時收起，放入缸內。

4、將五香面拌入蘿蔔條內，然後將蘿蔔條按 實，上面壓上重石。

5、以後每天取下重石，將蘿蔔條繼續按實，7天后即成。